Sałatka pomarańczowa z dynią i makaronem

Pomarańczowe spaghetti z dynią poleca się do spróbowania.

Składniki:

• makaron spaghetti „Arc-Pol Makarony”
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 40 dag dyni
• 1 cebula
• oliwa z oliwek
• szklanka bulionu warzywnego
• pół piersi z kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• kurkuma
• sól
• ostra papryka

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokroić w drobną kostkę, zamarynować w kurkumie i przyprawie do kurczaka. Warzywa umyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
2. Na głębokiej patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić cebulę, marchewkę i paprykę.Wszystko podlewać wodą i dusić pod przykryciem ok. 20 minut.
3. Po tym czasie dorzucić dynię i smażyć jeszcze ok. 10 minut.
4. Na koniec dolać bulion i wszystko zmiksować blenderem.
5. Doprawić do smaku.
6. Kurczaka wrzucić do tak przygotowanego sosu i dusić w nim ok. 5 minut. 
7. Podawać z ugotowanym makaronem.